河南鄭州特色小吃培訓學校 誠薦【鄭州百吃匯】包教包會 口味保證
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胡辣湯，源于河南北舞渡胡辣湯和河南周口市西華縣逍遙鎮的“逍遙鎮胡辣湯”，是一種湯類傳統小吃。已經發展成為每個河南人都喜愛和知曉的小吃之一，一般大早上街頭巷尾很多賣胡辣湯的攤子。油餅包子油條加酸辣胡辣湯就是一道美味早餐。在數百年的歷史中，聰明的河南人對胡辣湯的吃法做了延伸，把清熱下火的豆腐腦和胡辣湯摻在一起喝，謂之“豆腐腦胡辣湯兩摻”簡稱“兩摻”。
“胡辣湯”作為河南地方傳統小吃，隨著社會發展及地區經濟貿易往來，也流傳到了臨近的省市。
陜西西安也有胡辣湯，分為兩種，一種是河南人做的，稱之為河南胡辣湯，也叫肉丁胡辣湯的；另一種是本地回民做的，稱之為肉丸胡辣湯。在
安徽中北部的合肥、淮南、阜陽、巢湖一帶，也有辣糊湯售賣。
油饃頭別名：有的叫面托 有的叫老鴰頭
油饃頭的制作：
晚上睡覺前發面，碗如果小了一夜之間都漫出來了。還會漫到了地上。在炸油饃頭之前可以放一點泡打粉。和面的時候要放鹽
油熱之后，可以炸了。
可以用勺子瓦，也可以用筷子挑。
從一鍋面糊糊里用棍子挑出一條來，放到另一個熱燒著的油鍋里后，把它截成幾段，一會兒，油面上就飄起朵朵金色的花瓣來，分外好看。炸好一面，再炸另一面。炸至金黃色即可出鍋。油饃頭吃法：胡辣湯，豆腐腦,沾著油饃頭。也可以配豆沫，或者摻。
公司簡介:
百吃匯小吃培訓成立于二零零四年八月，百吃匯是一家定點飲食文化培訓中心，宗旨是培養一批能夠主宰自己命運的內行老板，我們傳授的每一項技術都有自己的獨到之處，是你創業的最理想選擇。為解決廣大農民工同志就業提供了一定的貢獻。我們自成立以來，立足餐飲市場，準確把握小餐飲市場動態，抓住時機，專注于小投資特色餐飲事業，以創業者成功為使命，主張特色、營養、健康的餐飲理念，將最具地域特色和最具文化代表的飲食項目推向全國，并取得了輝煌的業績。全力打造中國小餐飲成功運營第一品牌！培訓項目：正宗逍遙鎮胡辣湯，豆腐腦，水煎包，油饃頭，開封灌湯包，狗不理包子，蔥油餅，千層餅，手抓餅，醬香餅，雞蛋灌餅，鐵板魷魚，鐵板豆腐，西安烤面筋，
山東雜糧煎餅果子，萬州烤魚，燒烤系列，靈寶肉夾饃，月亮饃，白吉饃，熱干面，麻辣燙，砂鍋米線，酸辣粉，千里香餛飩，鴨血粉絲湯，正宗滋補燴面，東北水餃，鹵豬蹄，鹵雞，鹵肘子，武漢麻辣鴨脖等等……..招生對象:有志待業青年、歷屆大中專畢業生,有創業夢想,有上進心，能吃苦耐勞、勇于自我挑戰，有意在小吃飲食行業長期發展者，學歷、年齡、性別不限。培訓模式:本培訓中心采取不分批不分期、隨到隨學，不限時間，不限品種，學習時間可以靈活安排，直到學員自我感覺學會為止，學習時以實踐為主，理論結合.
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