| 服務項目 | 瀏覽量5 | 發布時間2012-12-28 |
| 品牌興銀河 | 所在地湖北 武漢 | 起訂≥1 公斤 |
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抗氧劑TBHQ
級別：食品級
英文名稱：tert-Butylhydroquinone
中文別名：鄰叔丁基對苯二酚;TBHQ;抗氧劑TBHQ;特丁基對苯二酚;叔丁基氫醌;叔丁基對苯二酚
CASRN：1948-33-0
EINECS號：217-752-2
分子式：C10H14O2
分子量 166.21
理化性質：抗氧劑TBHQ為白色或微紅褐色結晶粉末,有一種極淡的特殊香味
特性和用途：抗氧劑TBHQ為新型酚類油脂抗氧劑,其在抗氧性能及食品安全性上,遠優于其它酚類抗氧劑。油脂及其制品最常用的抗氧化劑是BHA、BHT、PG、TBHQ等.就植物油而言,它們對延緩氧化能力的順序為：TBHQ>PG>BHT>BHA.抗氧劑TBHQ廣泛用于食用油脂、油炸食品、干魚制品 、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品中作抗氧化劑,最大使用量0.2g/kg。亦可用于化品中。 抗氧劑TBHQ對大多數油脂均有防腐止敗作用,尤其是植物油。遇鐵、銅不變色。
包裝：1kg/鋁箔袋
注意事項：1．TBHQ可以與BHA/BHT，檸檬酸或維生素C合用。2．TBHQ不得與沒食子酸丙酯（PG）混合使用。3．避免在強堿條件下使用，以免導致產品變色。
4．使用時要求完全溶解并均勻分布于脂肪和油脂中
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