勒流速凍庫

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中山市冰菱制冷設(shè)備有限公司是制冷設(shè)備生產(chǎn),設(shè)計,安裝,維修為一體的制冷廠家.主營:冷庫工程,冷凍工程,保鮮工程等,多年生產(chǎn)制造安裝經(jīng)驗,服務(wù)第一,用戶至上為宗旨,獲得廣大客戶信賴。冰菱公司專業(yè)生產(chǎn)冷庫，冷風(fēng)機(jī)，冷庫機(jī)組。速凍冷庫是指食品迅速通過其最大冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到-18 ℃時而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化，細(xì)胞組織變化以及生物和微生物變化等?？焖賰鼋Y(jié)　　快速凍結(jié)食品的特點是最大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味，也就是說，在凍結(jié)過程中必須保證使食品所發(fā)生的各種變化達(dá)到最大的可逆性。不定期的將物品放入凍庫，經(jīng)過冷庫制冷設(shè)備制冷降溫，庫內(nèi)的溫度降到冷凍溫度，冷凍庫取貨出貨是不定期、不定時的，對制冷時間沒有具體要求，主要是防止食物的腐敗變質(zhì)，這就是典型的冷凍庫。 快速凍結(jié)食品可以避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體，減少細(xì)胞內(nèi)水分外析，解凍時汁液流失少，從而將細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到最低程度。速凍冷庫里的食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)。將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利于抵制微生物增長及其生化反應(yīng)。速凍冷庫機(jī)組與特點速凍機(jī)組　、重量輕、強(qiáng)度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。 　　速凍冷庫庫板面板種類：彩塑或加大、減小。 　　4.速凍冷庫適用廣泛 　　速凍冷庫庫溫可有很多種，并可實現(xiàn)一庫多溫或雙溫，滿足不同客戶的需要。中山市冰菱制冷設(shè)備有限公司是一家專業(yè)設(shè)計、安裝、維修各種大中小型冷藏保鮮庫、冷凍庫、速凍庫專業(yè)制冷設(shè)備公司。專業(yè)生產(chǎn)，設(shè)計低溫庫，低溫冷庫，。低溫冷庫一般是-30℃左右。因某些食品如：冰淇淋和海鮮食品需要在-25℃庫溫下保存才不會變質(zhì)，如冰淇淋儲藏時達(dá)不到25℃，它的香味就沒有了；海鮮食品的鮮味和口感就差多了；低溫庫的特點是：不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間冷庫的庫溫達(dá)到-25℃，對這段時間沒有特殊的要求，對這個冷庫的庫溫是有嚴(yán)格的要求，在-22℃～25℃之間，這就是典型的低溫庫。