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女媧核桃油在與營養(yǎng)學家認真的探討和實踐中，根據(jù)核桃油含有的營養(yǎng)物質，結合嬰幼兒在生長過程中需求的營養(yǎng)要求，提倡在嬰幼兒的輔食內添加，確保寶寶的正確吸收。其它方法直接讓寶寶食用的各種油脂，對嬰幼兒是不健康的。

嬰幼兒在出生后6個月，母乳的營養(yǎng)已不能滿足寶寶生長需求，此時必須增加輔食來保證寶寶能攝入足夠的營養(yǎng)。而適合嬰幼兒最好的輔食就是清香滑嫩的蛋羹。

蒸蛋羹的方法：

① 6個月—10個月的寶寶，在蒸蛋羹時去掉蛋清（孩子剛食用輔食時，腸胃一時不適應，蛋清相對來說不好消化，10個月以上孩子已經(jīng)適應就不用去蛋清）

② 取1-2雞蛋（根據(jù)孩子的飯量及母乳的情況逐步添加）去掉蛋清，打入容器中用筷子快速打勻。

③ 加入與雞蛋同等量的白開水（水沸后放置70℃，然后加入雞蛋中）用白開水蒸出的蛋羹更嫩，蒸熟后蛋羹沒有氣孔）

④ 同時加入適量的蒸蛋羹專用核桃油，少許碘鹽，然后快速打勻。

注：（嬰幼兒：兩個雞蛋加1ml蒸蛋羹專用核桃油；如果是老人要一個雞蛋加入1ml蒸蛋羹專用核桃油）

將調好打勻后的雞蛋上鍋旺火蒸7分鐘，當看到雞蛋已凝固，用小勺或餐刀從蛋羹中劃過，小勺或整刀未粘上雞蛋溶液，表明蛋羹已熟，相反的現(xiàn)象表明蛋羹還需再蒸幾分鐘，但切記蛋羹不能蒸太多，會營養(yǎng)元素會因高溫而流失。

⑤ 取出蛋羹，再加入1ml蒸蛋羹專用核桃油，拌勻，即得“清香蛋羹”。

如需其他口味的蛋羹，可根據(jù)自己的口味，做一些自己喜歡的鹵，加入即可。如：用肉沫做好的鹵加入即得“肉沫蛋羹”。

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