| 服務項目 | 瀏覽量66 | 發布時間2017-12-13 |
| 品牌天山貢羊 | 所在地新疆 烏魯木齊 | 起訂≥1 公斤 |
| 供貨總量未填 | 發貨0天內發貨 | 有效期至2025-03-09已下架 |
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紅燒羊排的四種做法
紅燒羊排的脂肪含量都要少,膽固醇含量少,是冬季防寒溫補的美味之一;羊肉性溫味甘,既可食補,又可食療,為優良的強壯祛疾食品,有益氣補虛,溫中暖下,補腎壯陽,生肌健力,抵御風寒之功效。
主料:天山貢羊羊排500克。配料:冰糖約12顆,醋約25毫升,八角2顆,桂皮一小塊,草果一個,香葉2片,紅棗5顆,干辣椒3個,生姜(切片)、蔥(挽結)、料酒各適量
制作步驟1.將斬好的天山貢羊羊排洗凈血水,鍋內放入適量的冷水,放入洗凈的羊排,加入約25毫升醋,燒開后用漏勺將羊排撈出,用清水沖凈血沫,瀝干待用2.將冰糖敲碎,凈鍋內放入適量的油,下入冰糖,用小火將其炒至融化;3.下入羊排,翻炒至上色后下入兩小勺料酒,炒勻;4.放入洗凈的八角、桂皮、草果、香葉、干辣椒、紅棗、姜片、蔥結,倒入適量的熱水(高出羊排約3厘米),大火燒開后用湯勺舀去浮沫;5.放入適量的鹽,轉小火,蓋上鍋蓋,煮約80分鐘至羊肉酥爛湯汁收干時即可出鍋。
注意事項
1.羊肉焯水時加入少許的醋,可以有效地去除膻味;
2.炒糖色時,放入油后即可下入冰糖,要用小火,以免炒過頭味道發苦;3.水最好一次性放足,如中途需加水請加熱水。
詳情請查詢:www.xjyangrou.com 0991-2953681
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