大串烤面筋培訓

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盈香居小吃培訓學校學大串烤面筋技術，口味好，投資小，成本低，回報快，面筋，富含植物蛋白，營養豐富，口感筋道，有嚼勁，將燒烤面筋做成螺旋形狀，放進調料中腌制，并串成整串，用火加以烤制。在烤好的面筋上涂上烤面筋特制調味醬，各種口味的撒料，慢慢香氣四溢，令人垂涎三尺。

醬香烤面筋是我國素菜中的經典食材,這在古典《紅樓夢》里多有記載面筋，經過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理，烤制中刷上孜然、鹽巴、酥油，隨著火候香氣漸漸四溢繚繞，刷上精心熬制的專用辣醬，紅油辣子，過程中會發出吱吱的響聲，香味遠飄，勾人食欲。純手工工藝制作 ，營養豐富、干凈衛生。制成后，一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里香滑松軟，麻辣鮮香，吃后口齒留香，回味悠長……

傳統的烤面筋是將面粉經過水洗得到的面筋進行制作的，而現在已經用面筋粉（谷朊粉）代替了。將面筋粉經過特制而成型的彈簧（螺旋狀）的形狀的食物坯料，經過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理，最后撒上調料即成香氣撲鼻的烤面筋。

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盈香居小吃技術培訓學校

習 老師：18437329119/18738324858微信：18738324858

在 線 QQ：3308301770

學校地址：河南省新鄉市和平路與道清路交叉口

乘車路線:新鄉市火車站坐3路公交車到抬頭村委會下車（一元錢）