面筋，是近來興起即將風行大江南北的一種特色休閑燒烤小吃食品，烤面筋一走入市場便受到男女老幼的歡迎。
面筋，富含植物蛋白，營養豐富，口感筋道，很有嚼勁。烤面筋是將專用原料經過特制而成形的彈簧（螺旋狀）的形狀的食物坯料，穿入簽子，經過調味處理烤制或炸制而成的美味小吃。加工烤制過程香氣四溢，令人垂涎三尺。成品色鮮味醇，口感似肉非肉。一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟，麻辣鮮香，食之口齒留香，回味悠長……，烤面筋，食者難忘，令人上癮。
項目市場
烤面筋的加工食用方法方式多樣，既可烤吃，也可炸吃，還可通過烹飪炒食，其味道同樣鮮美。同一種食品，可經過處理，加工成原味、香甜、麻辣、香辣、酸辣、水果、牛肉、雞肉、豬肉……等多種口味，在武漢市許多地段百米內竟有5～10個專業烤面筋攤點，可見火爆之極（可供考察）。烤面筋這一休閑特色小吃當前在很多地方尚屬空白，這自然是一個絕對的淘金熱點。
效益分析
“七情六欲”，食欲為首，好吃是人之天性。無論城市還是農村，老人、小孩還是上班一族，特色烤面筋這一美味小吃一定是人們的最愛，有著極為廣闊的消費市場。 烤面筋1人每小時可以制作100多串，每串售價1元成本僅0.3元左右，如堅持每天銷售500串，每月的利潤很輕松收入10000多元，長期經營年利相當可觀，由不得您不動心！
投資條件
學習烤面筋技術，一天即可掌握，無論您以前有沒有經驗，是否從事過小吃業，男女老少1～2人均可輕松操作。投資設備用具總成本200～500元即可。最佳經營地點是：超市、網吧、小區、商業區、步行街、學校、大排檔、夜市等人口流量較大的地方。請相信，這是特色休閑小吃中又瘋狂火爆項目，善于把握機會的生意人絕不會錯失良機！
食品味型
烤面筋技術，可根據需要制造出各種不同口感的味型食品來，以滿足不同人群的飲食需求。例如： 鮮香味 香辣味 麻辣味 香甜味 特鮮辣 孜然味 水果味 牛肉味 雞肉味 臘汁味
培訓細則
1、烤面筋所用工具的介紹； 2、烤面筋原料的采購信息；
3、面筋食品的初加工成形； 4、烤面筋的工藝流程；
5、烤面筋加工制作之要點； 6、烤面筋撒粉料的使用；
7、烤面筋各味汁的調制
培訓方式
1、常年培訓，隨到隨學，包教包會；
2、不限時間，節假日照常培訓；
3、真材實料、親手操作、現場直觀、掌握為止。
各項特色小吃系列，均有秘制的獨特技術配方，特殊的制作工藝。
隨到隨學，現場培訓，理論與實踐相結合，親手操作，包教包會。
講究職業道德，真誠傳技，誠信待人，安排食宿。
老牌單位，技術精湛，實力雄厚，信譽至上，長期跟蹤服務。
免費提供經營方案，指導開店，確保學以致用，成功經營。
無錫康冠餐飲管理有限
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