新疆味道濃香奶制品【新疆旅行社】

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新疆味道濃香奶制品【新疆旅行社】新疆亞歐橋國際旅行社 電話：4008002593 QQ:215599373 網址www.cnyoq.com 草原的盛夏，被人們稱之為金色的季節。這時候，幾乎每個阿吾勒和每座蒙古包里都擺滿了各種用牛奶和羊奶制作的奶制品，整個草原上都飄溢著誘人的奶香。如果這時你有幸來到天山南北的牧場作客，那好客的哈薩克、蒙古族、柯爾克孜、塔吉克等民族的牧民，一定會拿出豐富的奶制品，殷情地招待你一番，使你飽嘗口福，同他一起享受豐收的喜悅。新疆旅游 由于臨時的牧區生活，牧民們對加工各種奶制品積累了豐富的經驗，可以用牛奶、羊奶加工成奶皮子、奶油、奶疙瘩、奶豆腐、酸奶.子和奶酒等八九種奶制品，每種奶制品的加工方法也是十分有趣的奶.子擠下后，先放在大鍋新疆旅游攻略里稍加溫，取其表面的脂肪，即為奶皮子。奶皮子為乳白色，成稠狀，把奶皮子略加發酵，加水和少許鹽用手揉，使其里面的蛋白質和水分離出來，即成為金燦燦的酥油。每一百公斤牛奶只能提取四五公斤的酥油，所以顯得珍貴。提取過酥油的奶.子是釀制酸奶.子的最好原料，其方法是把這種奶.子倒人皮制的口袋里，讓其發酵，便成為既能充饑又可消暑解渴和新疆游助消化的酸奶.子—阿衣浪”還有一種酸奶的原料是不取脂肪，直接用牛奶發酵，味道更香甜，牧民們稱之為“克德可”把吃不完的酸奶.子用布口袋裝起來，滲出其水分，然后用手或模子捏成新疆旅行社或壓成各種形狀，晾干即成奶疙瘩。晾奶疙瘩之前，如果在排出水分的酸奶里加一些新鮮熟牛奶，再用布和木板壓成餅形，用刀切成塊狀，即成奶豆腐。新疆旅游景點奶酪的做法稍費事，首先要在牛奶里放一種“發酵粉”使其牛奶變質，不提取奶皮子，然后放在大鍋里用文火慢慢地熬，直到煮干，剩下來的即成奶酪，牧民叫“依里木其克”奶酪是叫人垂涎欲滴的奶制品，具有香、脆、酥等特點，吃起來油香滿口，奶味撲鼻。牧民們還喜歡把馬奶、駱駝奶發酵成為馬奶.子、駱駝奶.子，這是消暑解渴的上等飲料，也是治療肺結核、胃病等疾病的良藥。 牧民除了善于加工各種奶制品之外，還善于貯藏各種奶制品，使牧區一年四季都能吃到奶制品。奶制品除了自己食用外，還作為饋贈親朋好友的一種禮物。第一次到牧區的人，離開草原時，牧民總是要包一些奶制品送給你以表達他友好感情。