方舟又譯諾亞方舟，記載在圣經的《創世紀》和亞伯拉罕諸教中。傳說一艘根據上帝的指示而建造的大船，其依原說記載為方形船只，其建造的目的是為了讓諾亞與他的家人，以及世界上的各種陸上生物能夠躲避一場上帝因故而造的大洪水災難，記載中諾亞方舟花了120年才建成。在此，寓意為希望。
英文意為ARK
A--abundant ：豐富，代表豐富的菜色，豐富的口味，豐富的經驗。
R--responsible: 負責、責任；
K--kind ： 關懷，關愛
ARK：方舟有一直經驗豐富的管理團隊，秉承著負責的態度，關愛顧客的理念，為我們的客戶提供膳食服務。
我們的遠景
企業如家式的廚房管家
我們的口號
好生活，就這麼簡單
我們的核心價值觀
誠信——
尊重-----
關愛——
感恩-----
我們的經營理念
厚德載物，薄利長積，服務為本；
我們的精神
積極、主動——積極主動就要“先顧客之想而想，先顧客之急而急”，現在能做的事情，馬上去做，不要“等一下”；今天能做完的事，不要等明天才做。
責任心、敬業——責任心體現在工作熱情上，體現在工作態度上，體現在工作作風上，體現在工作質量上。敬業就是用一種嚴肅的態度對待自己的工作，勤勤懇懇、兢兢業業，忠于職守，盡職盡責。
專業、技能傳承——專業是指崗位、業務上的鉆研與精通。技能傳承是指技能與經驗的分享，不吝嗇自身的成功經驗，在自己成功的同時，樂于與他人進行分享，樂于幫助他人獲得成功。
團隊精神、執行力——團隊精神是大局意識、協作精神和服務精神的集中體現。團隊精神體現在團隊執行力上，團隊的效能在執行，沒有執行，就不可能有效能。
方舟快餐四大優勢
（1）、有相當規模的配送中心作后盾。可以在各點上停電、停水、停氣或其它人力不可抗拒的因素，導致食堂不能使用之時，進行應急配送。
（2）、我司自己有一個采購管理團隊節省了10-15%的成本支出，我部把此部分節省的成本讓利于我們的顧客，使我們的顧客真正感到實惠。
（3）、我部有比較完善的化驗，檢測系統。
（4）、我司目前為：健康快餐、Haccp 、及蘇州市優秀十佳A級企業，對客戶有信譽和保障。
方舟快餐目前服務客戶18家
公司。
6． 2012年6月，公司又注冊了“蘇州市伽南餐飲管理有限公司”。
7． 2013年4月蘇州市伽南餐飲管理有限公司網站開通。
8． 截止2013年5月方舟快餐員工人數達到305人。
9． 公司規劃2015年年銷售額達到1個億。
方舟快餐應急方案
▲ 臨時增加員工應急管理流程
▲ 根據臨時增加員工的數量啟動不同等級的應急處理方案：
1. 輕微影響（影響1-100人按時用餐）
1.1 當班操作人員發現問題后，必須立即報告廚師長和項目經理；
1.2 立即告知佳能相關負責人，請該負責人立即通知辦公管理部門員工延后10分鐘就餐；
1.3 立即調用倉庫備用食品（速凍食品、水餃、面條等）
2. 中等程度影響（影響100-300人按時用餐）
2.1 當班操作人員發現問題后，必須立即報告廚師長和項目經理，項目經理立即向營運總監匯報；
2.2 同時，立即告知佳能相關負責人，請該負責人立即通知辦公管理部門員工延后20分鐘就餐；
2.3 立即調用倉庫備用食品（速凍食品、水餃、面條等）；
2.4 向方舟中央廚房尋求支援。
400-6352-900
