太原哪教麻辣香鍋，怎么做麻辣香鍋

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麻辣香鍋源自于重慶縉云山土家風味。當地人平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調味料炒來吃。有客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮等貴重的食物。香香姐小吃培訓根據麻辣香鍋古有的傳統做法，進行改良融匯四川美食文化精髓，于2007年首家獨創，重磅推出。一經面世，香香姐麻辣香鍋根據便以其獨蘊四川經典飲食文化的品牌內涵、配以幾十種辛香料經過長時間的研發和改進，受到了眾多創業者的熱捧. 

麻辣香鍋的培訓內容包括：菜品的前期處置，菜品的保存，香料的搭配，底料的炒制，

微辣、爽口辣、麻辣、加麻加辣、重辣、特辣，各種口味的制作技術。全套技術手把手教會，學期不限學會為止。免費后期咨詢，免費技術升級指導。

 　　"食以口味為主，味以麻辣為王"飲食的關鍵在味道、味道的關鍵在配方。 現代飲食生活中，人們追求的是時尚、口感、健康，而麻辣香鍋，因為它獨特的口味，無法仿制的秘制配方，更具有無法比擬的市場競爭力。 

　　葷素相伴，健康搭配，所謂葷食，生活指以動物性食物為主，包括畜禽魚蛋等，主要為人體提供蛋白質、脂溶性維生素和礦物質等營養成分。而素食，是指以蔬菜和豆類為主的副食品。葷食和素食的合理搭配不但可以使事物中的營養成分互補，而且有利于保持體液環境的酸堿平衡，有益于人體的健康長壽。 

　急火快炒，營養美味，根據蔬菜的營養特點，在加工烹調中應注意水溶性維生素及礦物質的損失和破壞，特別是維生素C應在80C以上的溫度時，最適宜急火快炒，尤其是蘆筍、芹菜、卷心菜和大白菜等有葉蔬菜，這樣既不會炒爛，又能保留營養，防止溶于水的維生素隨蒸汽跑掉和遭到破壞。肉類食物在100C時急火快炒，既能殺滅細菌，又能很好的保留容易被人體吸收的蛋白質、維生素、糖分及礦物質的營養元素。 

　神秘配方，一吃上癮 ，20多種對人體有益的中藥材加上特產的辣椒通過科學合理的搭配，用獨特的方法和材料炒制而成，刺激人的味覺，勾起你食欲，讓人聞香即醉，一吃上癮，欲罷不能，有營養，不上火！ 

　麻辣香鍋的發展優勢 　大眾化消費，既經濟，又實惠，人人消費得起！獨一無二的特色，新、奇、特，想吃只能來這里！經營模式簡單，投資少，成本低，資金回籠快！