| 服務項目 | 瀏覽量44 | 發布時間2014-10-11 |
| 品牌久源新到牛肋排（8肋） | 所在地山東 煙臺 | 起訂≥1000 千克 |
| 供貨總量未填 | 發貨0天內發貨 | 有效期至2025-03-09已下架 |
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牛肋排的烹飪技巧
1、老抽味道淡，是用來上顏色的，生抽很咸，顏色淺，是用來入味的，老抽放很多的話，醬色會很深，生抽放很多的話菜會很咸，所以建議兩樣都少放點，后期發現顏色淺了可以再加點老抽，味道淡了可以再加點鹽或者。
生抽。或者您可以只放老抽，省略放生抽，用鹽來調整咸度即可。
2、燒到最后，湯不要收的太干，帶點湯汁的更好吃。
3、我們江浙一帶都喜歡加點糖進去的，可以提鮮，覺得味道更好，所以再燒到最后階段，可以撒點白糖或者冰糖進去，開大火煮幾分鐘，肉的色澤也會很好看。我這里做給北方人吃，他很不喜歡我加糖進去，所以省略了。
4、在燒的時候，加入水之后，最好能轉移到燉鍋里燉著，我家因為今天煮的量太多了，暫時沒找到合適的燉鍋，所以就沒換鍋。
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