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曼特寧咖啡
產地:印度尼西亞的蘇門答臘,曼特寧(風味獨特):蘇門答臘島上產的曼特寧是極少數阿拉卡比種,顆粒頗大,但生產管理不理想及烘焙好壞會反應到豆子上,曾在藍山未出現前被視為極品。 特性:香--強、甘--中、酸--弱、醇--中、苦--強
藍山咖啡
產地:牙買加藍山自華倫福(Wallensford)咖啡園,海撥一千公尺以上的藍山山區,極品藍山(最高級品):在海拔2256公尺的藍山而得名,栽種在80~1500公尺之斜坡,級數分為NO.1,NO.2,NO.3。 特性:香--強、甘--強、酸--弱、醇--強、苦--柔。
肯尼亞咖啡
產地:肯尼亞的咖啡產在中部的肯亞山附近,都奈洛比(Nairobi)某莊園
特性:香--強、甘--中、酸--中、醇--強、苦--弱。
巴西咖啡
巴西--山多士咖啡
產地:圣保羅(宜調配品):品質優良,被認為是混合時不可缺之豆。品質類型分NO.1,NO.2,Screen18~19最受好評,使用最為廣泛。特性:香--中、甘--強、酸--中、醇--中、苦--弱。
哥倫比亞咖啡
哥倫比亞--可倫比亞(最標準品質):世界第二大生產國。咖啡豆為淡綠色,大顆粒,具厚重味,無論是單飲或混合都非常適宜。特性:香--強、甘--中、酸--中、醇--強、苦--弱。
摩卡咖啡
埃塞俄比亞--摩卡(風味特殊):為咖啡之原產地,顆粒較小,采干燥式,呈青綠色,具特殊香味及酸味。埃塞俄比亞是以缺點豆互混入率來分級NO.1~NO.8。特性:香--強、甘--中、酸--中、醇--強、苦--柔
意大利咖啡
產地:主要由阿拉比卡種的豆,印度尼西亞咖啡豆為主。
特性:香--強、甘--中、酸--弱、醇--中、苦--強
意大利LAVAZZA咖啡
由100%Arabica咖啡豆拼配而成,口感醇厚,有著迷人的花香味及野莓的芬芳,好似涂著一層奶油巧克力一般可口怡人。
研磨度:細度
推薦壺具:摩卡壺/全自動咖啡機/半自動咖啡機
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