| 服務項目 | 瀏覽量8 | 發布時間2015-04-20 |
| 品牌百齡醉 | 所在地廣東 深圳 | 起訂≥1 套 |
| 供貨總量未填 | 發貨0天內發貨 | 有效期至2025-03-09已下架 |
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竹筒酒的特色
一種竹筒酒及其制備方法，提供一種酒的生產方法，尤其一種竹筒酒生產方法，它克服了開孔灌入方法操作繁瑣不易掌握，易導致活竹的壞死的缺點；可使酒在竹內保留時間長，有效成分吸收充分，酒香更清馨，口感更純正。是以原漿酒為基，采用獨特的“窖中窖”復式發酵工藝，即“原酒、種酒、長酒、老酒”四個流程貫于一體，經二次自然發酵后，釀成成熟的竹筒酒；其特征是：原酒即將原漿酒在酒窖保存三年；種酒：毛竹脫衣，將以存放三年的原漿酒用高壓細針注射器打入已脫衣竹內，隔節打入；長酒、老酒：注酒后的竹株培植1-2年待老熟后采收，采收即將竹砍下鋸斷，酒依然保留在竹內，加貼標簽封膜，放入低溫收藏。
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