| 服務項目 | 瀏覽量8 | 發布時間2015-10-13 |
| 品牌南箭 | 所在地湖北 武漢 | 起訂≥1 千克 |
| 供貨總量未填 | 發貨0天內發貨 | 有效期至2025-03-09已下架 |
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英文名稱：α-galactosidase，
規格：酶活力2000，酶活力5000
包裝規格：25kg/桶
質量標準：企業標準
CAS號: 9025-35-8
1應用于食品工業
主要用于在豆制品中加入α-半乳糖苷酶，分解α-半乳糖苷類寡糖類的抗營養因子，消除脹氣和消化不良的現象，增加人類對豆類營養的吸收。
2、應用于飼料添加劑
可以降解單胃動物不能消化的α-半乳糖苷類低聚寡糖，如棉子糖、水蘇糖等，從而提高動物對飼料營養的利用率。
3、應用于其他工業
（1）在甜菜制糖過程中，含有大量棉子糖，影響蔗糖的結晶析出。應用α-半乳糖苷酶處理廢糖蜜，可將阻礙蔗糖結晶析出的棉子糖去除，還可使一部分棉子糖分解產生蔗糖，提高蔗糖析出率。
（2）在化學工業上，利用α-半乳糖苷酶的轉移活性，可改造環糊精（CD）。該酶能將α-半乳糖殘基直接連接到CD環上，形成新的支鏈CD，拓寬CD的應用范圍。
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