| 服務項目 | 瀏覽量4 | 發布時間2016-05-18 |
| 品牌優然 | 所在地河南 鄭州 | 起訂≥25 kg |
| 供貨總量未填 | 發貨0天內發貨 | 有效期至2027-01-08 |
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屬天南星科多年生草本植物,在我國西南部地區和中西部地區有著悠久的種植歷史。魔芋的主要成分是葡甘露聚糖,是一種低熱能、低蛋白質、高膳食纖維的食品,并且富含人體所需的十幾種氨基酸和微量元素,做為功能性食品,對高血壓、肥胖癥、糖尿病、便秘有一定療效,可以排毒體內毒素和垃圾,預防結腸癌。還具有水溶、增稠、穩定、懸浮、凝膠、成膜、粘結等多種理化特性,所以是一種天然的保健食品又是理想的食品添加劑。目前我國記載的魔芋有19種,被開發利用的主要有白魔芋和花魔芋兩種。
用途膠凝劑;增稠劑;增稠劑;穩定劑;成膜劑。
食用方法:把精粉加水糊化成為透明、無色、無味的糊精加入糧食食品中,能增加其粘性、彈性和伸展性,吸水性強,色澤、口感好,保水,保鮮、耐貯藏。而且比添加其它植物蛋白、雞蛋蛋白和淀粉的成本低,效果好。
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