| 服務項目 | 瀏覽量21 | 發布時間2016-06-17 |
| 品牌未填 | 所在地河南 鄭州 | 起訂≥1 千克 |
| 供貨總量未填 | 發貨0天內發貨 | 有效期至2025-03-09已下架 |
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隨著夏季的來臨,面條的保質期縮短,生產出來的鮮面條保存不到一天就開始發酸褐變。怎樣能使新鮮軋出來的濕面條保持顏色自然亮黃亮白,延長鮮濕面條的保質期呢?
一般來說濕面條褐變的原因有兩種:
一:面粉本身增白劑過量,在制作的鮮面條放置過程中產生酸,在空氣中進一步氧化成酚類物質,產生變色。
二:濕面條由于水分含量較高,面粉本身受雜菌的感染及面條周圍環境的污染,使得面條表面有雜菌、細菌的生長繁殖,容易褐變。
色澤是直接影響人們對鮮面條新鮮與優劣的判斷標準,想要延長鮮面條保質期,提升其貨架壽命,可以使用麥香寶復配食品添加劑,專業研制,品質保證,高效安全。
麥香寶防褐變亮黃專用小麥粉面粉改良劑:本產品能夠防止面粉褐變褪色,增加面粉亮度、黃度,保持面粉的自然亮黃,提高面粉品質。
麥香寶生濕面制品穩定劑:使用本產品能夠提升生濕面制品表面良好的白、亮光澤度,大大提高耐煮性,煮時不渾湯,口感細膩,有咬勁,有效延長生濕面制品的保鮮時間,抑制霉菌及酸敗的產生,保水性強,提高產品的貨架期,增加客戶的經濟效益。
適用范圍:各種濕面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮、燴面皮、烏冬面等生濕面制品
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