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      直鏈淀粉

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      最小起訂≥25 公斤

      發貨地河南鄭州發貨期限0天內發貨供貨總量0 公斤

      賈樹樂業務經理
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        • 廣東省深圳市網友 2025-01-17 21:19 用安卓手機在谷歌瀏覽器上訪問了本頁
        本頁信息為河南省可以化工有限公司為您提供的“直鏈淀粉”產品信息,如您想了解更多關于“直鏈淀粉”價格、型號、廠家,請聯系廠家,或給廠家留言。
        基本參數
        服務項目 瀏覽量0 發布時間2012-03-29
        品牌 所在地河南 鄭州 起訂≥25 公斤
        供貨總量未填 發貨0天內發貨 有效期至2025-03-09已下架
        展開
        詳細說明
        amylose 系與支鏈淀粉一起構成淀粉粒的主要成分(一般占20—25%),是吡喃葡萄糖僅以α-1,4-鍵連接的長鍵化合物,亦稱β-直鏈淀粉。在水中不膨脹而溶解,但與熱水不能形成典型的糊,冷卻時與碘呈藍色反應,分子量約5萬。從溶于溫水或稀酸的淀粉可溶部分加酒精沉淀而得到,其中也有極少的β-1,6-分支,在麥芽中的α-淀粉酶和β-淀粉酶(切斷α-1,4鍵)以及異淀粉酶的共同作用下,可完全水解至麥芽糖。
          直鏈淀粉的特性
          1.具有抗潤脹性,水溶性較差,不溶于脂肪;
          2.不產生胰島素抗性;
            3.糊化溫度較高,糯淀粉為73℃,而直鏈淀粉為81.35℃;
          4.成膜性和強度很好,粘附性和穩定性較支鏈淀粉差;
          5.具有近似纖維的性能,用直鏈淀粉制成的薄膜,具有好的透明度、柔韌性、抗張強度和水不溶性,可應用于密封材料、包裝材料和耐水耐壓材料的生產。
          6.是由葡萄糖以α-1,4-糖苷鍵結合而成的鏈狀化合物,能被淀粉酶水解為麥芽糖。在淀粉中的含量約為10~30%。能溶于熱水而不成糊狀。遇碘顯藍色。

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