| 服務項目 | 瀏覽量2 | 發布時間2015-04-15 |
| 品牌馳為 | 所在地上海 金山 | 起訂≥25 公斤 |
| 供貨總量未填 | 發貨0天內發貨 | 有效期至2025-03-09已下架 |
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性狀: 硬脂酰乳酸鈣[CSL],白色至奶油色粉末或薄片狀、塊狀固體。能很好地分散于熱水中，可溶于乙醇及熱的油脂，具有宜人的焦糖氣味，屬陰離子型乳化劑，HLB值為5.1。
產品特性：
● 具有良好的乳化、防老化、增筋、保鮮等作用。應用范圍：
● 主要應用于麻辣膨化食品、植脂末（奶精）、面包、饅頭、面條、方便面、餃子、牛奶等食品中。 ● 還用于牛奶、植脂末、人造奶油、鮮奶油、肉制品、動植物油乳化食品中。產品作用：面團調節劑；穩定劑；乳化劑；起泡劑。
● 增強面團的彈性、韌性和持氣性，增大面包、饅頭體積，改善組織結構。 ● 可與直鏈淀粉相互作用，延緩和防止食品老化。 ● 使餅干容易脫模，外觀整齊，層次清晰，口感酥脆。 ● 能使麻辣食品口感筋道、柔軟，延長保鮮時間。 ● 使面條、掛面、方便面的表面更光滑、斷條率低、耐泡耐煮，更有嚼勁。 ● 提高速凍食品的質量，改善組織結構，避免表面開裂，防止餡料漏出。使用方法：
● 將本品與面粉直接混合均勻使用。● 將本品加入到6倍的60℃左右的溫水中，制成膏狀后，再按比例加入到面粉中效果更佳。
● 用于植脂末等方面應先與被乳化體加熱乳化均勻后再進行進一步加工。產品用量：
● 建議添加量0.2~0.5％（以面粉用量計算）。技術指標：
酸值(mgkoH/g)% 55-83 皂化值mgkoH/g)% 140~180 重金屬(以Pb計)% ≤0.001 砷(以As計)% ≤0.0003本網頁所展示的有關【硬脂酰乳酸鈣_其他食品添加劑_上海馳為食品添加劑有限公司】的信息/圖片/參數等由悠牛網的會員【上海馳為食品添加劑有限公司】提供，由悠牛網會員【上海馳為食品添加劑有限公司】自行對信息/圖片/參數等的真實性、準確性和合法性負責，本平臺（本網站）僅提供展示服務，請謹慎交易，因交易而產生的法律關系及法律糾紛由您自行協商解決，本平臺（本網站）對此不承擔任何責任。您在本網頁可以瀏覽【硬脂酰乳酸鈣_其他食品添加劑_上海馳為食品添加劑有限公司】有關的信息/圖片/價格等及提供【硬脂酰乳酸鈣_其他食品添加劑_上海馳為食品添加劑有限公司】的商家公司簡介、聯系方式等信息。
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