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AK糖 95/公斤 55589-62-3
中文譯名：乙酰磺胺酸鉀 別名：安賽蜜、雙氧惡噻嗪
分子式 C4H4KNO4S 分子量 201.24
AK糖概述：學(xué)名乙酰磺胺酸鉀（Acesulfame-K），又叫安賽蜜。是一種健康新型高強(qiáng)度甜味劑。
1.性狀：無(wú)色至白色結(jié)晶性粉末；無(wú)臭，具有甜味。高濃度時(shí)有苦味。不吸濕，易溶于水，微溶于乙醇等有機(jī)溶劑。
2.用途：無(wú)營(yíng)養(yǎng)型甜味劑，可廣泛用于各種食品。它不在人體內(nèi)代謝，因此完全不含熱量。代替蔗糖在食品和飲料中使用，可以降低卡路里含量。
3. 高穩(wěn)定性：它具有非常好的穩(wěn)定性，能夠耐受225°C的高溫，PH2-PH10范圍內(nèi)保持穩(wěn)定，不與食品或飲料中其它成份發(fā)生反應(yīng)。因此在食品飲料中使用它可以延長(zhǎng)貨架期。
4.不足：高濃度時(shí)有苦味。
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