| 服務項目 | 瀏覽量3 | 發布時間2014-07-03 |
| 品牌未填 | 所在地湖北 武漢 | 起訂≥1 公斤 |
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英文名:Allyl cyclohexane propionate
化學名:環己基丙酸烯丙酯。
英文別名:Pineapple ester ,Cyclohexanepropanoic acid, [1]2-propenyl ester
分子式:C12H20O2
分子量:196.29
CAS : 2705-87-5
FEMA:2026
理化指標
外觀:無色至淺黃色透明液體
香氣:強烈的、甜潤的菠蘿樣水果香氣
含量:98%
折光率(20℃):1.457-1.464
比重(25/25℃):0.945-0.950
閃點:>100°C
合成方法:
1.將環己基丙酸和烯丙醇溶于苯中。在硫酸存在下酯化。
2.將環己基丙酸和烯丙醇溶于苯,在硫酸的存在下直接酯化而得。
用途: 1.該品具有溫和的菠蘿香味,用作賦香劑。日本法定的化學合成賦香劑有95個品種,規定了這些品種的使用標準,不得用于 賦香以外的目的。按日本《食品添加物公定書》規定,該品純度為98%-102%。
2.主要用于配制菠蘿等水果型食用香精。在膠姆糖中使用量為30mg/kg;糖果中13mg/kg;布丁類中7.7mg/kg;烘烤 食品中7.7mg/kg;軟飲料中3.7mg/kg;冷飲中3.1mg/kg
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