食品添加劑甜味劑 甜蜜素

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產(chǎn)品名稱

甜蜜素(sodium cyclamate,學(xué)名為環(huán)己基氨基磺酸鈉）

產(chǎn)品性狀

白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭。味甜，其稀溶液的甜度為蔗糖的50倍，易溶于水（20g/100mL），10%水溶液呈中性(pH值為6.5)，幾乎不溶于乙醇等有機(jī)溶劑，對熱、酸、堿穩(wěn)定。分解溫度約280℃，不產(chǎn)生焦糖化反應(yīng)。

主要用途

廣泛應(yīng)用于碳酸汽飲料、果醬、方便咖啡、冰激凌、雪糕、口香糖、蜜餞、甜食以及沙拉調(diào)味等等。阿斯巴甜也可以加工成不同形狀，諸如粒狀、片狀、粉劑或液狀，用做蔗糖的代用品，加入到日常的甜食中，適于糖尿病人和肥胖癥患者。

在食品或飲料中的主要作用表現(xiàn)在：提供甜味，口感類似蔗糖；能量可降低95%左右；增強(qiáng)食品風(fēng)味，延長味覺停留時間，對水果香型風(fēng)味效果更佳；避免營養(yǎng)素的稀釋，保持食品的營養(yǎng)價值；可與蔗糖及合成甜味劑一起配合使用。

包裝規(guī)格                         

1KG*25/袋  25KG/袋 （編織袋），也可按客戶指定要求包裝

貯存方法及保質(zhì)期

密閉、避光、置于干燥涼爽處。保質(zhì)期三年。

甜蜜素的應(yīng)用范圍—《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2007）

1、可用于食品制造業(yè)，如飲料，蜜餞，涼果等。替代蔗糖，不會改變產(chǎn)品風(fēng)味。

2、可用于日用化工行業(yè)，如化妝品，牙膏等。

3、可用于家庭調(diào)味，如烹飪。

4、可用作糖尿病及肥胖患者的代用糖。

5、可制作成糖包，廣泛應(yīng)用于賓館、酒店、旅游、居家之代糖品。

6、可用于制藥業(yè)，用于制作糖衣、糖漿等。

甜蜜素的使用方法
1．使用時與水以1對500之比率配合就有足夠的甜度

2．甜蜜素單獨(dú)使用時，其甜度等于蔗糖50倍
3．甜蜜素與蔗糖一起配合使用時，其甜度可達(dá)80倍以上
4．甜蜜素與蔗糖及0.3%重量的有機(jī)酸（檸檬酸等）一起使用時，其甜度可達(dá)100倍以上
5．甜蜜素與蔗糖及0.3%重量的有機(jī)酸和10%重量的糖精一起使用時，適度可達(dá)150倍以上

產(chǎn)品特色：

1、甜度高——為蔗糖的50倍。

2、溶解度高——冷水、熱水均可溶解

3、甜味清爽——與蔗糖一樣，無異味

4、安全性高——無毒性，對人體無害

5、穩(wěn)定性好——一般使用范圍下熱、酸、堿條件下都不分解，具有不變質(zhì)、不吸潮的優(yōu)點(diǎn)

6、健康超值——無糖份、低熱量，食用甜蜜素食品不會產(chǎn)生蛀牙、不會發(fā)胖，是糖尿病患者及肥胖者之理想代用糖

7、易儲存——不發(fā)酵，不回潮