| 服務項目 | 瀏覽量25 | 發布時間2014-07-31 |
| 品牌未填 | 所在地天津 東麗 | 起訂≥1 瓶 |
| 供貨總量未填 | 發貨0天內發貨 | 有效期至2025-03-09已下架 |
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營養又好喝的水果酒是近幾年最受歡迎的酒品之一，不過看到市場上琳瑯滿目的西瓜酒，很多人不知道該選擇哪個了？夏天是西瓜豐收的季節。很多人也都嘗試自制西瓜酒，今天酒富網官網http://www.jiufu9.com/就來給大家介紹一下西瓜酒的做法！
西瓜酒的做法
1、西瓜去皮粉碎成漿榨汁;
2、榨出的西瓜汁用紗布過濾，濾出的西瓜汁倒入搪瓷缸或鋁鍋中，加熱至70℃～75℃，保持20分鐘擺布備用。
3、待西瓜汁冷卻澄清后，用虹吸管吸出上層澄清液，放入經過消毒殺菌的搪瓷缸或瓷壇內。先用手持糖度計測定西瓜汁中的含糖量，加入純凈白糖將西瓜汁含糖量調整到20％～22％，隨即加入3％～5％的酒曲。為防止酸敗可加入少量亞硫酸鈉，其用量以每100千克西瓜汁加11～12克為宜。
4、將調配好的西瓜汁充分攪拌均勻后，置于25℃～28℃的環境中進行酒精發酵，15天后，用虹吸管吸入另一缸或壇內，并按西瓜汁量的10％加入蔗糖，待蔗糖溶解后，倒入鍋內煮沸，冷卻后用紗布過濾，盛入缸內。這時西瓜酒的度數不高，可按要求加入白酒進行調整，然后封缸，在常溫下陳釀60天后即可裝瓶飲用。陳釀的時間越長，味道和品質會越好。
5、裝瓶、殺菌、貯存 將西瓜酒裝入干凈的酒瓶里，用封口機封口，70℃的溫度下殺菌10～15分鐘。西瓜酒的貯存適宜溫度為5℃～25℃，因此應在陰涼干燥處存放。
自制西瓜酒的方法就是以上酒富網官網給大家說的五點，步驟大家可以參考，具體的做出來好不好喝，要看你自己的手藝嘍！
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