| 服務項目 | 瀏覽量22 | 發布時間2014-10-07 |
| 品牌私家訂制 | 所在地山東 濟南 | 起訂≥1 個 |
| 供貨總量未填 | 發貨0天內發貨 | 有效期至2025-03-09已下架 |
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烘烤時注意的事項
濟南生日蛋糕—私家訂制講述烘烤時的注意事項。
濟南生日蛋糕店說明烤箱在烘烤前一定要先預熱到所須的溫度，體積大的蛋糕須用低溫長時間烘焙。烘烤時若擔心外表烤的太焦，可將蛋糕表皮烤至金黃色后在表面覆蓋上一層鋁箔紙來隔開上火。
小蛋糕烘烤時則是相反，烤時須用高溫，時間上也較短，主要是小蛋糕若經低溫長時間烘烤，會失去水份太多而使得成品太干。不管燒烤哪種蛋糕，烘烤中絕對不能將烤箱打開否則會影響蛋糕成品。濟南生日蛋糕店提醒剛烤好的蛋糕很容易破損應輕輕取出放在平網上使其散熱。濟南生日蛋糕店說明一般的戚風蛋糕烤好后應立即倒扣于架上，這樣可以防止蛋糕遇冷后塌陷，而且蛋糕的組織也會更松軟，且不會將蛋糕給燜濕了。
烘烤餅干時，厚薄大小都應一致烤出來的顏色才會漂亮。濟南生日蛋糕店提醒剛做好的餅干面團會較軟可先冰硬再拿來制作、烘焙，烤的時候一次只烤一盤餅干，若是餅干上色不夠均勻，可將烤盤掉頭再繼續烘烤。如果要烤第二盤餅干要等烤盤放涼后再將生餅干放入，因為烤盤太熱會破壞糕點的造型，餅干烤好后記得要先讓它放涼定型后才將它取下。【更多關注：濟南生日蛋糕】
烤模的使用方法：
烤蛋糕時的烤模在使用前須先涂抹一層薄薄的奶油，再灑上一層高筋面粉或是先用防沾紙鋪在烤模內部烤好的蛋糕才不會沾粘。濟南生日蛋糕店—私家訂制提：餅干壓模制作時須先灑上面粉則壓好的餅干才容易取下，烘焙點心時的烤盤也應先涂上薄薄的一層油以防沾粘，也可以在烤盤鋪上蠟紙及其它預防沾粘的底紙。
濟南生日蛋糕—私家訂制，幸福即刻送至（www.sjdzcake.com）
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