救心菜 費菜 養心菜

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 救心菜是中國農科院利用傳統稀有野菜費菜與景天三七雜交而成的保健特菜。根據國家醫藥管理局編《中華本草》、《現代中藥臨床手冊》、《中草藥大辭典》等權威資料記載,救心菜含有多種藥用成分，如：景天甘、谷甾酸齊墩果酸、丙酮、黃酮、多種氨基酸及維生素,其性平味甘、具有活血化瘀、養心平肝、安神補血、清熱解毒之功效，是民間常用廣譜青草藥，原植物也是抗腫瘤中草藥之一。

  經專家臨床驗證：食用救心菜數月可抑制和治療高血壓心臟病(冠心病、心律失常、陣發性心動過速、風濕性心臟病等)、有寧心平肝、安神補血、清熱解毒、止血化瘀的作用，能防治癔病、動脈硬化、中風偏癱、失眠多夢、心悸發慌、高血脂、糖尿病、血小板減少性紫癜、牙齦出血、月經量多、跌打損傷、肝炎、消化道出血等十多種心腦血管疾病，故名救心菜。

   救心菜形態優美、口感清爽、藥食具佳,可配肉蛋食用菌海米等炒、燉，可煲湯、包餡、涮火鍋，也可素炒、涼拌、沾醬、腌漬小菜，其風味獨特，百吃不厭。救心菜在每年四月份陸續上市，以其獨有的品質很快就贏得了消費者的青睞，幾乎三分之二的產品出口創匯。

    救心菜是非常耐寒、耐熱、適應性極廣的野生蔬菜（-30℃可安全越冬，高溫45℃曬不死），耐干旱特強（離土半個月后種植仍可成活），耐蔭（果樹下能良好生長），病蟲害極少，不用噴藥，無農藥污染，是理想的綠色無公害保健野菜，被譽為野菜珍品。它長勢強，分枝多，覆蓋整個地面，因此又廣泛應用于城市園林綠化，株高25～30厘米，分蘗能力特別強，種上一株，可分發鮮嫩莖葉上百株（見彩圖），長勢強盛，連雜草也難以生長，管理省工。食用嫩莖葉，無論清炒、火鍋、燒湯或干制都可（干制更具有獨特風味），采收后扎成把直接送賓館酒家或超市大受歡迎。
救心菜南北可種，全年都可種植，產量高，畝種12000株（穴），一般畝產1萬斤，高產的可達16000斤，按每斤2元，畝收入就超過2萬元以上（市場一般每斤3～4元，種1次可連收10年以上）。

一、套種救心菜對果樹影響很小

 
救心菜耐寒，露地越冬不需保護，發芽很早。第一茬采收上市時間在清明前后，正是果樹萌芽期，套種需肥量少，長勢與純作相差不大。夏季果樹為救心菜遮陽，救心菜的粗纖維減少，做菜口感更佳；救心菜群體整齊，地面覆蓋率高，既可控制雜草生長維持地表水分平衡，又可使果園生理裂果現象大大減少，提高優質果率；救心菜表面蠟質，病菌及蟲卵無法寄存，不傳播病蟲害，因此對果園有百利而無一害。
二、套種救心菜的經濟和社會效益可觀

救心菜是藥、菜、茶兼用型植物，適應性強，抗病蟲，無須噴灑農藥，容易達到綠色食品蔬菜標準，市場售價每公斤高達6～8元。救心菜產量高，果園套種，每畝春季一茬可產優質商品菜4000公斤以上，夏秋季可采收兩茬，兩茬采收的間隔期為50天左右，每畝總產量8000公斤以上，純收入可以達到數萬元。救心菜外觀嫩綠，可做成多種菜肴，色香味形俱佳，營養豐富，口感獨特，適口性好，對高血壓、冠心病等心血管疾病有一定療效。
 三、套種方法

根據經濟條件確定引種數量，可以規模化引種幾分地至半畝地種苗，在4～9月份進行扦插擴繁（我們提供資料），密度為每畝種植12000株種植。套種后的果樹園管理方法與平常一樣，不需特殊照顧救心菜。救心菜耐踐踏，夏秋正常操作踐踏，不影響次年春季救心菜的品質與產量。
專家點評：救心菜是一個值得大力推廣的好項目。種植技術易學易懂很簡單，作為商品菜來說，有以下兩點優勢非常明顯。①保健型綠色蔬菜。由于救心菜表面有蠟質層，抗病蟲能力極強，栽培過程中，以施有機肥為主，無須噴灑農藥。而且它對心臟病有明顯的保健救治作用。②經濟效益高。救心菜目前正處于推廣階段，物以稀為貴，又是保健型綠色蔬菜，加上產量高，回報自然可觀。
隨著全球高血壓、心臟病人的增加和人類保健意識的增強，種植營養保健型的野菜已成為時代發展的必然；救心菜食用藥用皆可，營養價值豐富，易種易管，產量大、收益高、見效快，是目前農村產業調整中的新型特菜品種。

 供應種苗：試種100株（0.8元株 ），1000株（種0.35元株）350元；種1畝需12000株，優惠價3000元。隨種種苗附帶救心菜種植光盤、繁殖資料、食用方法、制作茶葉的方法、營養分析表。

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