多功能涼皮機

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搟面皮機涼皮機米皮機

涼皮機搟面皮機米皮機電動自熟式多用機組是我廠技術人員設計研發的一種新型食品機械，該機最大特點是取代了人工制作搟面皮時燙面、搟面、蒸籠等繁重的體力勞動，該機生產面皮時只須將面粉經過洗面、過濾、沉淀、發酵后的面水倒進機內就可一次性生產出成品食用。由于直接用面水制作、出機即為熟品，比手工面皮筋道、為中華名小吃，快速成為致富的黃金產業，并以一日千里的速度走向大江南北、該機所出的搟面皮客服秦鎮、漢中兩派，一家過筋、過硬，一家過柔、過軟的特點，形成了筋柔適中的特色。擺攤、開店、批發、配送均可。購機即可生產，賺錢立竿見影，到專業廠家購買設備，可為您節省較大的加盟費用，還能學到加盟店和培訓部不可比擬的最正宗、最全面、最選進的工藝技術和配料。做涼皮生意，雖然不能使人一夜暴富，但能人人月賺幾千元。用戶中曾有幾家模范店：他們將涼皮店開在大學旁邊，每年純利潤超過十萬，成了遠近聞名的暴發戶。更有江蘇和山東客戶，將搟面皮取代烙饃，經營涼皮卷菜，其風味遠遠勝過烙饃卷菜，當然收入也絕對不菲。還有客戶參照肉夾饃的模式，經營搟面皮機夾饃，很受食者青睞，開辟了又一種手工面皮不可比擬的創富門路。河北保定市客戶將搟面皮包菜或包肉蒸著吃。山西武鄉縣的客戶開的漂面館，就是將涼皮、搟面皮下鍋煮著吃，有麻辣味、三鮮味等。可以預見，隨著涼皮、搟面皮的普及，將會出現更多的食用方法和致富捷徑。

使用說明：

安全與檢查

1、  根據加工需要，依次將做不同種類的成型抵出氣備好。

2、  將電源線接在安有閘刀開關上，并檢查機器接地線是否可靠。

3、 合上閘刀開關，空載試機2分鐘。目的是：一是檢查主機各部件是否正常，是否有松動現象；二是檢查電壓是否正常，正常值220伏±10，三是檢查擠出螺旋是否順時針方向旋轉；上述正常后，方可使用。

用料

1 加工搟面皮時，將小麥面粉活成面團。但嚴禁使用麥芽面粉和變質面粉。用水揉洗，使淀粉與面筋分離，取出面筋，沉淀面水或小麥淀粉，使面水比約1：1。

2 將面 水比約1:1的面漿攪拌均勻后發酵（按比重計測量，濃度為25~30），即可進機使用。

3 根據小麥面質特點，對含面筋高的面，在調配面水時，水量要大些，對面筋小的面，在調配面水時，水量要小些。

4 隨四季氣溫變化，面水的含水量不同。以二三季度適中（面和水的之比約1:1）為參照點，夏季調配面水時，含水量要大，冬季要小。

5 面水發酵程度應適中。如發酵過度時，可慘入少量末發酵的面水或小麥淀粉。

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