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      >食品添加劑 >抗氧化劑 >VC鈉.. 免費(fèi)發(fā)布信息

      VC鈉

      產(chǎn)品價(jià)格面議

      最小起訂≥25 千克

      發(fā)貨地河南鄭州發(fā)貨期限0天內(nèi)發(fā)貨供貨總量0 千克

      翟東峰業(yè)務(wù)經(jīng)理
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        基本參數(shù)
        服務(wù)項(xiàng)目 瀏覽量3 發(fā)布時(shí)間2015-06-11
        品牌國產(chǎn) 所在地河南 鄭州 起訂≥25 千克
        供貨總量未填 發(fā)貨0天內(nèi)發(fā)貨 有效期至2025-03-09已下架
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        詳細(xì)說明
        VC鈉( 抗壞血酸鈉):  43/公斤江西10kg起訂CAS編號:134-03-2    異VC鈉38/公斤99.6%10kg起訂cas:6381-77-7  ( 醫(yī)52/公斤)
         抗壞血酸鈉CAS編號:134-03-2                                                                                      別名 抗壞血酸鈉; 維生素 C 鈉; L-(+)-蘇糖型-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內(nèi)酯鈉   性狀 白色至微黃白色結(jié)晶性粉末或顆粒,無臭,味稍咸。分解溫度218℃,干燥狀態(tài)下較穩(wěn)定,遇光則顏色加深,吸潮后及在水溶液中緩慢氧化分解。比抗壞血酸易溶于水(62g/100mL),10%水溶液pH約7.5。 使用 維生素強(qiáng)化劑、抗氧化劑。 
          用途:
            D-異抗壞血酸鈉為食品行業(yè)中重要的抗氧保鮮劑,可保持食品的色澤,且無任何毒副作用,在食品行業(yè)中,主要用于肉制品、水果、蔬菜、罐頭、果醬、啤酒、汽水、果茶、果汁、葡萄酒等。
        1.使用注意事項(xiàng) 

        (1)本品1g的生理作用相當(dāng)于0.9gL-抗壞血酸。 

        (2)本品比抗壞血酸易溶于水,且無酸味,使用方便。 

        (3)本品具還原性,有抗氧化劑及護(hù)色作用。 
        D-異抗壞血酸鈉CAS編號:6381-77-7
            D-異抗壞血酸鈉為白色至黃白色晶體顆粒或晶體粉末,無嗅、無味,溶點(diǎn)200℃以上分解;在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定。但在水溶液中與空氣、金屬、熱、光則發(fā)生氧化,易溶與水,常溫下溶解度為16g/100ml,幾乎不溶與乙醇,1%水溶液的PH值為6.5-8.0。   三:抗氧化性能: 異抗壞血鈉的抗氧化能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過維生素C鈉,無強(qiáng)化維生素的作用,但不會阻礙人體對抗壞血酸鈉的吸收和利用。人體攝取異抗壞血酸鈉在人體可轉(zhuǎn)變成維生素C。 四:生理作用: 在抗壞血方面的作用只有抗壞血酸的1/20;但在降血壓、利尿、肝糖原生成色素排泄、解毒等方面的作用,大致與抗壞血酸相同。五:應(yīng)用領(lǐng)域:1. 肉制品中:作為發(fā)色助劑,保持色澤,防止亞硝鈉類形成,改善風(fēng)味,切口不易褪色。腌制咸菜:保持色澤,改善風(fēng)味。2. 冷凍魚蝦:保持色澤,防止魚表面氧化產(chǎn)生腐臭味。3. 啤酒及葡萄酒:在發(fā)酵后加入,防止異味和混濁,保持色香味,防止二次發(fā)酵 4. 果汁及醬類:在裝瓶時(shí)加入,保持天然VC,防止退色,保持原有風(fēng)味。5. 水果儲存:噴霧或配合檸檬酸使用,保持色澤風(fēng)味,延長儲存期。6. 罐頭制品:在裝罐前加入到湯汁,保持色香味。                                                                          用途:營養(yǎng)增補(bǔ)劑.抗氧化劑.護(hù)色劑。                                                                                      含量:99.0%

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