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      >食品添加劑 >防腐劑 >納他霉素廠家直銷.. 免費(fèi)發(fā)布信息

      納他霉素廠家直銷

      產(chǎn)品價(jià)格850.00元/千克

      最小起訂≥1 千克

      發(fā)貨地河南鄭州發(fā)貨期限0天內(nèi)發(fā)貨供貨總量0 千克

      業(yè)務(wù)經(jīng)理
      手機(jī)已驗(yàn)證
      13592657191 86-0371-86032727
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      基本參數(shù)
      服務(wù)項(xiàng)目 瀏覽量1 發(fā)布時(shí)間2014-06-29
      品牌福瑞達(dá) 所在地河南 鄭州 起訂≥1 千克
      供貨總量未填 發(fā)貨0天內(nèi)發(fā)貨 有效期至2025-03-09已下架
      展開(kāi)
      詳細(xì)說(shuō)明

      CAS No: 7681-93-8

      產(chǎn)品說(shuō)明:

         納他霉素(Natamycin),也稱游漣霉素(Pimaricin),是一種抗真菌素,具有廣譜、雙效的抗真菌作用。它既可以抑制各種霉菌、酵母菌的生長(zhǎng),又能抑制真菌毒素的產(chǎn)生。商品納他霉素含有效成份50%。它很少的量就能抑制致使食品腐敗的所有霉菌和酵母菌。納他霉素對(duì)細(xì)菌沒(méi)有抑制作用,因此它不影響酸奶、奶酪、生火腿、干香腸的自然成熟過(guò)程。
      分子 式:C33H47NO13
      分子 量:665.75
      物理特性:
          納他霉素近白色到奶黃色粉末,無(wú)臭無(wú)味。晶體形式的納他霉素十分穩(wěn)定。納他霉素在水中和多數(shù)有機(jī)溶劑中的溶解度很低。在室溫下,1升純水可溶大約50mg,低溶解度的納他霉素很適合對(duì)食物的表面處理。納他霉素會(huì)留在食物表面,因此,它作用在多數(shù)霉菌和酵母菌生成的特殊地方,而不影響在一些食品中的發(fā)酵基本過(guò)程。
      化學(xué)性質(zhì):
          從結(jié)構(gòu)式可知,納他霉素是一種多烯物質(zhì),四烯基在抗霉菌和酵母起著重要作用。然而四烯結(jié)構(gòu)也使納他霉素對(duì)氧化物和紫外線比較敏感。
      微生物學(xué)特性:
           納他霉素對(duì)于幾乎所有的真菌類(霉菌和酵母菌)都有很強(qiáng)的抑制性,但對(duì)細(xì)菌、病毒或其他微生物無(wú)作用。
      活性和穩(wěn)定性:
           納他霉素能否發(fā)揮其作用,是由使用濃度和在通常條件下其抗菌穩(wěn)定性決定的。影響其穩(wěn)定性的因素是:酸度(pH值)、溫度、光、氧化物、重金屬。
      用    途:
           用含納他霉素(Natamycin)的懸浮液直接添加(噴灑或浸泡)于干酪、酸奶、肉制品、糕點(diǎn)、果汁、淹泡制品、易發(fā)霉食品及加工器皿,有良好的抗霉效果。
      儲(chǔ)存條件:
         產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào):GB  25532-2010
      密封、避光、保存25℃以下,保質(zhì)期為二年。
       適用范圍及用量:干酪、糕點(diǎn)、醬鹵制品類、熏、燒、烤肉類、西式火腿(熏烤、煙熏、蒸煮火腿)類;肉類灌腸類:發(fā)酵肉制品類:果蔬汁(漿)。最大使用量0.3g/kg:蛋黃派、沙拉醬、0.02g/kg、發(fā)酵酒、0.01g/L.
      使用方法:表面使用,混懸液噴霧或浸泡。
       

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