西紅柿空氣能熱泵烘干

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西紅柿，又叫番茄。原產(chǎn)地屬南美洲，在我國(guó)南北方種植比較廣泛。番茄的果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味。

我國(guó)是番茄種植大國(guó)，產(chǎn)量?jī)H次于美國(guó)，居世界第二。在我們?nèi)粘Ｉ钪校阎破贩N類繁多，傳統(tǒng)番茄制品主要有番茄醬、整番茄罐頭、番茄沙司、番茄汁、番茄飲料、番茄脯和番茄軟糖等。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，又有許多新的番茄制品被開(kāi)發(fā)出來(lái)，如番茄紅素、番茄膳食纖維、番茄籽蛋白和番茄籽油等。

西紅柿作為人們飯桌上的常菜，已經(jīng)被現(xiàn)代人玩出越來(lái)越多的花樣。但是干的西紅柿也是別具獨(dú)特的甜味，比新鮮的西紅柿壽命更長(zhǎng)。了解如何干燥西紅柿將有助于保護(hù)您的夏季收獲，并在冬季享受水果。除了一些維生素C的損失之外，干燥西紅柿不會(huì)改變水果的任何營(yíng)養(yǎng)益處，添加的風(fēng)味和儲(chǔ)存干西紅柿的容易性是防腐過(guò)程的益處。

干燥西紅柿不需要任何特殊設(shè)備，但在烘干機(jī)或烘烤箱中更快。使用烘干機(jī)或烤箱干燥西紅柿的時(shí)候，我們應(yīng)將水果燙漂以去除皮膚，皮膚保持水分并延長(zhǎng)干燥時(shí)間。將西紅柿浸入沸水中30秒，然后將其浸入冰浴中。皮膚會(huì)剝落，你可以把它剝掉。在選擇如何干西紅柿?xí)r，請(qǐng)考慮您的天氣。如果你生活在炎熱，陽(yáng)光充足的氣候中，你可以將它們曬干，但大多數(shù)園丁必須將它們放入熱源中進(jìn)行徹底干燥。

在大多數(shù)地區(qū)，在陽(yáng)光下曬干水果不是一種選擇。在某些區(qū)域，您可以使用烤箱。將水果切成段或切片，并在餅干薄片上單層放置，使用烘烤或烘烤耙將水果放在薄片上。將烤箱設(shè)置在65-93攝氏度，每隔幾個(gè)小時(shí)旋轉(zhuǎn)一次。這個(gè)過(guò)程需要9到24個(gè)小時(shí)，具體取決于件的大小。

烘干機(jī)是很安全的水果和蔬菜干燥方法之一，機(jī)架有空隙流過(guò)的間隙，并分層設(shè)置。這會(huì)增加與番茄接觸的空氣和熱量，從而減少變色甚至霉菌的機(jī)會(huì)。將西紅柿切成厚度為0.6到0.8厘米的切片，然后將它們放在機(jī)架上的單層中。將它們擦干，直到切片呈革質(zhì)。

西紅柿?xí)窀蓵?huì)增加其味道的細(xì)微差別，但除非您處于高溫，低濕度區(qū)域，否則不建議使用此法晾曬保鮮技術(shù)。如果西紅柿需要很長(zhǎng)時(shí)間才能干燥，它們會(huì)發(fā)霉并且暴露在外面會(huì)增加細(xì)菌的機(jī)會(huì)。曬干西紅柿，首先先去皮，然后將它們切成兩半，擠出果肉和種子，然后將西紅柿單層放在充分陽(yáng)光下的架子上。確保機(jī)架下方有及厘米的氣流，每天轉(zhuǎn)動(dòng)西紅柿，晚上將架子帶到室內(nèi)，該過(guò)程可能需要12天。

由此可見(jiàn)，曬干的西紅柿周期性較長(zhǎng)，而且易受周圍環(huán)境天氣的影響。在這里不建議大家用此種方法進(jìn)行操作，有條件的農(nóng)民朋友們可以嘗試用烘干機(jī)進(jìn)行烘干加工。由于該設(shè)備采用業(yè)內(nèi)先進(jìn)的空氣源熱泵技術(shù)，整個(gè)運(yùn)行過(guò)程中，沒(méi)有任何污染物產(chǎn)生。該設(shè)備采用人工交互設(shè)計(jì)、自動(dòng)控溫控濕技術(shù)，選材也是采用業(yè)內(nèi)優(yōu)質(zhì)材料，壽命長(zhǎng)，安全方便，更容易操作。

空氣能熱泵西紅柿干燥，是目前較為理想的西紅柿烘干方式，接近自然干燥，表面水分的蒸發(fā)速度與內(nèi)里水分表面遷移速度較為接近，烘干的西紅柿成品色澤度佳、品質(zhì)良。

以上是干燥西紅柿的相關(guān)方法，希望對(duì)你有幫助，如果你有什么建議記得評(píng)論。