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正月初三,厚德福熟食,熟食加盟,熟食店,熟食連鎖,熟食配方,熟食加工,熟食制作,鹵菜,鹵菜加盟,鹵菜店,鹵菜配方,鹵菜培訓,鹵菜技術,正宗四川鹵菜廠里一片繁忙。
咣的一聲,院門打開,一輛黑色奧迪轎車急火火駛進。門開,下來一位50多歲的中年男子。高聲說:“我找趙德方經理!”趙經理急忙迎上去,一打聽,原來是
吉林省鎮賚縣雁鳴春酒店紀英明經理。該酒店在鎮賚縣數一數二,零客不接,專門接待紅白喜事、生日慶典、孩子升學等大型酒宴,一次常常接納六七百人。此外,他在白城市還經營一座同樣規模的酒店。其飯菜的百分之八十都是熟食加熗拌菜。由于在熟食方面不太專業,做出的熟食無論是色澤還是口感、做型,不很理想。聽說厚德福熟食,熟食加盟,熟食店,熟食連鎖,熟食配方,熟食加工,熟食制作,鹵菜,鹵菜加盟,鹵菜店,鹵菜配方,鹵菜培訓,鹵菜技術,正宗四川鹵菜有特色,這就等不及了,高低要考察。
趙經理帶他先到十幾家直銷店看看。正趕過年,紀總一看十幾個店各種醬肉擺滿柜臺,色澤、外形,一看就激起食欲。在嘗嘗,口感頗佳,他連聲叫好。回到廠里后先進了生貨間。只見地上四大盆豬蹄,都是剛噴烤掉豬毛后兩個員工正在用水洗刷。一打聽約有500多斤。地秤上放著一大箱鴨頭鴨脖鴨翅秤著分量,連同旁邊的一箱,能有七八十斤。兩個長工作臺上堆放著豬耳、豬尾,還有鴨子。一員工正往鴨身上抹著炒好的椒鹽,放到盆里腌制。還有幾大盆放有白條雞、肘子、五花肉。噴烤架上放著一排豬頭,一員工正用噴火槍噴烤。三個大水槽里,分別泡著三黃土雞、大塊牛肉……這景象把紀總看的目瞪口呆,“這生意也太好了,16個店不是吹出來的……”
到了熟食間,一看那么多的爐盤,八個大醬制桶,多個鐵鍋、蒸鍋,好幾個醬桶同時煮著各種熟食,鹵菜,冒著撲鼻香氣,不由大發感慨:“這設施,這規模,太專業了!一天能賣出這么多貨,沒有過硬技術,沒有獨特口味,沒有開店的豐富經驗,根本經營不了。”他當即掏出6800元錢,對趙經理說:“我也是搞飲食的,熟食鹵菜也懂,可和你比,年齡上我是大哥,熟食鹵菜上你是大哥。往后熟食鹵菜這一塊,我就交給你了。我馬上派人來學,還不能派員工,這麼好的技術只能派倆可靠親戚。還有你的這些設備,我全套照搬,你給大哥進貨,等來人學好后派車拉回。
果然,正月初十,兩個女員工過來學習,學完后連同設備一車回家。
吉林省長春市厚德福食品有限
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