廣式煲仔飯培訓，廣式煲仔飯技術培訓，武漢廣式煲仔飯培訓，培訓廣式煲仔飯制

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廣式煲仔飯培訓，廣式煲仔飯技術培訓，武漢廣式煲仔飯培訓，培訓廣式煲仔飯制作方法

廣式煲仔飯培訓，廣式煲仔飯技術培訓，武漢廣式煲仔飯培訓，培訓廣式煲仔飯制作方法

一 煲仔飯

        煲仔飯是廣東的傳統美食。以前在廣州的街頭小巷里，隨處都有賣煲仔飯的小鋪，香味也會在小巷中飄香。如今酒樓食肆不但繼承了這一傳統，更想出了不少具創意的新配搭。煲仔飯做法既簡單又便捷，雖然分量不大，但吃起來既能有肉料，米飯中還帶了肉香，確實能令人食欲大增。所以廣東的父老鄉親們都喜歡吃煲仔飯，喜歡它那種由煲仔帶出的特有飯味。煲仔飯的傳統品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、板鴨飯、黃鱔飯、田雞飯、咖喱牛肉飯等，正宗的要用絲苗香米，取其堅實細密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。

二  煲仔飯的培訓內容

培訓內容       ●廣式臘味煲仔飯●飯頭菜（蘿卜干）肉沫煲仔飯●咸魚茄子煲仔飯●火爆腰花煲仔飯●干香回鍋肉煲仔飯●牛肉滑蛋煲仔飯●滑雞冬菇煲仔飯●咖喱雞塊煲仔飯●魚香肉絲煲仔飯●川味肥腸煲仔飯●干椒辣子雞煲仔飯●香辣牛肉煲仔飯●黑椒牛柳煲仔飯●豉汁排骨煲仔飯●泡椒鱔魚煲仔飯●田雞窩蛋煲仔飯●土豆雞塊煲仔飯●另授特色炒菜和湯（20余種）等等

培訓課程安排      

1.大米的選擇與泡制處理方法。

2.煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技巧.

3.煲仔飯鮮汁的配料與制作方法。

4.培訓煲仔飯青菜的處理方法。

5.培訓煲仔飯肉料的腌制手法。

6.培訓煲仔飯配菜方法及操作工藝流程。

7.培訓煲仔飯生煲與熟煲技巧。

8.投資預算分析與經營管理.

培訓時間       老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般5天左右，視個人情況而定。

培訓費用       1500元，含技術轉讓費、中餐費、材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。

特別優惠

1.贈送各種老火靚湯技術。

2.指導招牌設計。

3.指導菜單設計。

4.終身免費技術升級。

三  培訓要點

本系列重點傳授各種青菜的處理方法和肉料的腌制手法技巧，以及配菜方法及操作工藝流程。 口味正宗，地方特色明顯。可根據學員需要增加地方品種類型和對口味作調整，不需要有廚師基礎，一般人都可輕松掌握。

四  開店指導

1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2．根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。

3．根據個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4．各店菜單的定價參考及設計。

5．煲仔飯用具及配置。

武漢味思源飲食培訓基地，所有培訓項目均由專業老師授課，技術過硬價格優惠，很多項目都可以先品嘗或試學再交費學習，簽訂包教包會培訓合同。歡迎各地學員前來考察。詳情請瀏覽官方網站：http://www.wsy518.com

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