| 服務項目 | 瀏覽量5 | 發(fā)布時間2015-11-24 |
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維生素B5別名:泛酸（pantothenicacid）、遍多酸；一種水溶性B族維生素，由2，4-二羥基-3，3-***基丁酸與β-丙氨酸用酰胺鍵連接構成。在動植物中廣泛分布，故名泛酸。
性狀：白色粉末。能溶于水、醋酸乙酯、冰醋酸等，略溶于乙醚、戊醇，幾乎不溶于苯、氯仿，具有右旋光性。對酸、堿和熱都不穩(wěn)定。
泛酸首先是由科學家威來母氏從肝臟中分離提取成功，在1940年人工合成成功。泛酸的活性形式是輔酶A（coenzymeA，CoA），含有腺苷3′，5′二磷酸，這個腺苷酸通過5′磷酸與泛酸4磷酸的磷酸基相連，泛酸部分又連接著巰基乙胺，CoA是生物體內(nèi)酰基的載體，參與丙酮酸和脂肪酸的氧化，其活性基是巰基乙胺部分的巰基（－SH），所以輔酶A有時寫做CoASH。實際上細胞中的所有泛酸均結合成CoA。重要的酰基CoA有乙酰CoA和脂肪酰CoA。輔酶A的溶液在pH2～6之間相對穩(wěn)定，分子量767.6，最高吸收峰257納米（pH2.5～11.0）。在全部已知食物中都有足夠量的泛酸。動物缺乏泛酸生長不良，發(fā)生皮炎、腎臟損傷、貧血等。* 泛酸具制造抗體功能，在維護頭發(fā)、皮膚及血液健康方面亦扮演重要角色；
* 泛酸之名源于希臘文“ panto ”，意指“每處”，因其性質(zhì)偏酸性并廣泛存于多種食物中，故而得名
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