野雞的生活習性
1．適應性廣，抗寒，耐粗 生活環境從平原到山區，從河流到峽谷，棲息在海拔300—3000米的陸地各種生態環境中，夏季能耐受42℃以上高溫，冬季零下35℃也能在冰天雪地行動覓食，飲冰碴水，不怕雨淋。
2．集群性強 繁殖季節以雄雉雞為核心，組成相對穩定的繁殖群，獨處一地活動，其他雄雉群不能侵入，否則開展強烈爭斗。自然狀態下，由雌雉雞孵蛋，雛雉雞出生后，由雌雉雞帶領初生的雛雉雞活動。待雛雉雞長大后，又重新組成群體，到處覓食，形成覓食群。群體可大可小，因此，人工養殖的雉雞，可以適合大群飼養環境，但密度過大時，妨礙采食，常發生互啄現象。
3．膽怯機警 雉雞在平時覓食過程中，時常抬起頭機警地向四周觀望，如有動靜，迅速逃竄，尤其在人工籠養情況下，當突然受到人或動物的驚嚇或有激烈的嘈雜噪音刺激時，會使雉雞群驚飛亂撞，發生撞傷，頭破血流或造成死亡。籠養雄雉雞在繁殖季節，有主動攻擊人的行為，野生成年雌雄雉雞常佯裝跛行或拍打翅膀引開敵害，以保護幼雉雞。因此，養殖場要求保持環境安靜，防止動作粗暴及產生突然的尖銳聲響，以防雉雞群受驚。
4 ．食量小，食性雜 雉雞胃囊較小，容納的食物也少，喜歡吃一點就走，轉一圈回來再吃。雉雞是雜食鳥，喜歡各種昆蟲、小型兩棲動物、谷類、豆類、草籽、綠葉嫩枝等。人工養殖的雉雞，以植物性飼料為主，配以魚粉等動物性飼料。據觀察，家養雉雞上午比下午采食多，早晨天剛亮和下午5—6時，是全天2次采食高峰；夜間不吃食，喜歡安靜環境。
5．性情活潑，善于奔走，不善飛行 雉雞喜歡游走覓食，奔跑速度快，高飛能力差，只能短距離低飛，而且不能持久。
6．叫聲特殊 雉雞在相互聯系，相互呼喚時常發出悅耳的叫聲。就像“柯—哆—啰”或“咯一克一咯”。當突然受驚時，則暴發出一個或系列尖銳的“咯咯”聲，繁殖季節，雄雉雞在天剛亮時，發出“克—多—多”歡喜清脆的啼鳴聲，日間炎熱時，雄雌雉雞不叫或很少鳴叫
火雞育雛方式有網上和地面墊料平養兩種方式。飼養管理要求基本一致，飼養密度略有不同。
2．溫度 10日齡以前的火雞，體溫較低，絨毛稀短。因此，育雛舍溫度要保持在20℃以上，育雛器內或熱源附近的溫度應達到35—38℃。以后隨著日齡的增加，逐漸下調溫度。表6-6可作為溫度調節的參考。在實際生產中，要記錄育雛舍內不同部位的溫度，觀察火雞群的精神狀態和活動表現并根據氣候、晝夜及火雞群情況及時調整。溫度適宜時，火雞精神和食欲良好，活潑好動，分布均勻，睡眠安靜。火雞扎堆，緊靠熱源，行動遲緩，睡眠不安以及陰雨天、夜間應調高溫度。火雞遠離熱源，張口喘氣，食欲減少，飲水增加，以及天氣晴朗，光照充足適當調低溫度。
3．濕度 為便于雛火雞的生長，應把舍內相對濕度保持在以下范圍：2周齡內60％—65％，2周齡以上55％—60％。舍內過于潮濕，就要采取更換墊料、加強通風換氣等措施，以防感冒、球蟲病及霉菌病的發生；舍內過于干燥可能引起雛火雞的呼吸道疾病，也會因飲水增加而下痢，此時應采用舍內灑水或利用爐子蒸發水來增加濕度。
4．通風換氣 育雛開始幾天，只需要在中午天氣晴朗時稍稍打開一下門窗即可。以后隨著雛火雞呼吸量加大，排糞量增加，舍內有害氣體含量大大提高。此時，應開啟通風設備，保持空氣新鮮。通風時應注意防止出現賊風，避免冷風直吹造成的雛火雞感冒。
5．飲水和飼喂 根據所飼養的火雞品種及其飼養管理要求配備足夠的飲水和飼喂器具。育雛期，每只火雞需要5厘米左右的采食寬度和2厘米左右飲水寬度。水、飼具應放在熱源或光源附近并適時調整保持水、飼具的高度與雞背平齊或稍高些。雛火雞進舍前即加好含有葡萄糖、維生素C以及抗生素的溫水，讓雛火雞一進入舍內就能喝水。過2小時左右，差不多所有火雞都喝過水后，再開始加料。每4小時應更換飲水1次，同時刷洗飲水器具，喂料要做到少喂勤添，每2小時加料1次，每天應清理飼盤1次。
6．光照 雛火雞視力弱，為提高雛火雞生活能力，促進生長發育，應在育雛開始的幾天使用強光照和長光照。
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